آیا می‌دانستید که یک گرم کمتر نیز از معایب نمک در رژیم غذایی روزانه‌تان می‌تواند تأثیری شگرف بر سلامت قلب و عروق داشته باشد؟ شاید این عدد ناچیز به نظر برسد، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که کاهش مصرف نمک حتی به میزان کم می‌تواند از میلیون‌ها مورد سکته مغزی و حمله قلبی جلوگیری کند.
مصرف بیش از حد نمک، یکی از عوامل اصلی افزایش فشار خون است. فشار خون بالا نیز به نوبه خود ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را به شدت افزایش می‌دهد. این زنجیره خطرناک سالانه جان میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان می‌گیرد.
نمونه‌ای از معایب نمک
یک مطالعه جامع در چین نشان داده است که کاهش تنها یک گرم نمک در روز می‌تواند تا سال ۲۰۳۰ از حدود ۹ میلیون مورد سکته مغزی و حمله قلبی جلوگیری کند. این یعنی نجات جان میلیون‌ها نفر!
محققان با بررسی داده‌های سلامت میلیون‌ها نفر در چین دریافتند که میانگین مصرف نمک در این کشور بسیار بالاتر از توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی است. با توجه به این آمار و با در نظر گرفتن عوامل مختلفی مانند جمعیت، فشار خون و شیوع بیماری‌های قلبی، آن‌ها به این نتیجه مهم رسیدند.
تأثیر تجمعی: کاهش حتی یک گرم نمک در روز، به مرور زمان می‌تواند فشار خون را به طور قابل توجهی کاهش دهد.
پیشگیری از بیماری‌های قلبی: فشار خون پایین‌تر به معنای کاهش بار کاری قلب و عروق است و در نتیجه ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش می‌یابد.
طول عمر بیشتر: کاهش ریسک بیماری‌های قلبی به معنای افزایش طول عمر و کیفیت زندگی است.
محققان در این مطالعه سناریوهای مختلفی را بررسی کردند. علاوه بر کاهش یک گرم نمک، آن‌ها سناریوهایی را نیز بررسی کردند که در آن‌ها مصرف نمک به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد. نتایج این مطالعات نشان می‌دهد که با کاهش مصرف نمک می‌توانیم به طور قابل توجهی از مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی بکاهیم.
کاهش مصرف نمک در سطح جامعه یک چالش بزرگ است. اما مطالعات نشان می‌دهند که با آموزش و اطلاع‌رسانی مناسب، می‌توان مردم را به کاهش مصرف نمک ترغیب کرد. همچنین، صنایع غذایی نیز باید در تولید محصولات با نمک کمتر سرمایه‌گذاری کنند.
کاهش مصرف نمک فواید دیگری نیز دارد. نمک زیاد با برخی از انواع سرطان و مشکلات کلیوی نیز مرتبط است. بنابراین، کاهش مصرف نمک می‌تواند به سلامت کلی بدن کمک کند.
کاهش مصرف نمک یکی از ساده‌ترین و موثرترین راه‌ها برای بهبود سلامت قلب و عروق است. هر فرد می‌تواند با تغییر عادات غذایی خود و انتخاب غذاهای کم‌نمک، به این هدف دست یابد. همچنین، دولت‌ها و سازمان‌های بهداشتی باید با اجرای برنامه‌های آموزشی و حمایتی، مردم را در این مسیر یاری کنند.
__ تکنو دات مرجع اخبار تکنولوژی __
